怀孕后冰箱里细菌也要留意？

🍃🍃有过这样一个新闻。一位怀孕20周的孕妈妈平时特别喜欢吃冰镇的食物。因为已经怀孕，这位孕妈妈已经尽量管住嘴。有一天就只想解一下馋，吃了两口凉拌黄瓜，黄瓜前一天晚上凉拌后放在冰箱。没想到就是这两口凉拌黄瓜让她遭遇了胎停，而胎停的罪魁祸首，就是李斯特菌。


对于李斯特菌大家可能不太了解，今天我们就来了解一下~


🤔🤔什么是李斯特菌？


在美国食品卫生监督局的“杀手榜”中，单增李斯特菌年年榜上有名，常常潜藏于冰箱食物、水、腐烂蔬菜、受感染的人或动物。最常见的传染源为未经加热的冷冻食品、牛奶、蔬菜等。


被李斯特菌感染的人群中，有64%的人家里的冰箱都能找到这种细菌。


“李斯特菌”生命力旺盛，对环境忍耐性强：耐冷、耐酸、耐盐，其它细菌在冰箱中备受煎熬，它却可大展身手，4℃-10℃为其最适生长温度，可大肆繁殖。


李斯特菌对人的危害？


“李斯特菌”杀伤力强，但它入侵人体后是否发病，与人的年龄、免疫状态有关。健康的成年人，摄入被“李斯特菌”污染的食物一般表现为发烧、腹泻、腹痛、头痛、发冷、恶心、疲劳和肌痛等症状，但一般持续时间不超过48小时，大多数健康人在没有任何医疗干预的情况下即可康复。


但如果感染者是新生儿或孕妇时，它就可能会入侵中枢神经系统，血液或胎盘，引起脑膜炎、脑炎、败血症或宫内感染等症状。


由此可见，“李斯特菌”对孕妇及胎儿、新生儿的影响是非常大的，尤其是孕妈们，感染“李斯特菌”的概率比普通人高20倍！


如何远离李斯特菌？


预防是关键！


1、孕妇、婴幼儿、老年人和免疫力低下的人最好不要直接吃从冰箱里拿出来的食物，应该重新加热一下再食用。（李斯特菌虽然耐冷耐盐耐酸耐碱，但很好对付。因为，李斯特菌怕高温，加热到72℃以上就能杀死）。


2、食物不应在冰箱长时间保存，冰箱并非食物的“保险箱”，还应注意定期清理冰箱，保持良好的卫生条件。


3、生熟分离：将生肉、鱼及家禽肉与不需要烹煮的食物、即食食品分开放置。处理完生的食物后应洗净手、刀具和砧板。


4、将冰箱的冷藏室温度保持在4.4℃或更低；冷冻室温度保持在-17.8℃或更低。


5、预烹饪、易腐坏或即食的食品应尽快食用（早点存肚子里最安全）。


综上所述：李斯特菌感染后多数情况可自愈，但它对免疫力差的人造成伤害较大，尤其是对孕妇和胎儿，所以一定要注意彻底煮熟食物并注意厨房、冰箱等清洁，把感染的风险降低到最小。