蛋香浓郁口口滑嫩的鸡蛋羹,好妈妈学起来！

🧾食材list


鸡蛋🥚饮用水🚰配方奶🥛食用油


胡萝卜🥕菠菜🥬南瓜🎃玉米🌽火龙果


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🍿️料理小公式


分为全蛋版和无蛋清的蛋黄版2种👇


🥣蛋黄羹：一个蛋黄+三勺半/40毫升左右的液体


🥣全蛋羹：一个鸡蛋+七勺半/70毫升左右的液体


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🧩6种花样蛋羹制作方法


🥚原味蛋黄羹：


👩🏻‍🍳蛋黄加入40毫升温水/配方奶


可过滤再撇去浮沫盖上保鲜膜扎小孔


沸水上锅蒸8分钟焖3分钟滴几滴油就可开吃啦


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🥚胡萝卜蛋黄羹：


👩🏻‍🍳胡萝卜加温水打成汁过滤


取40毫升倒入蛋黄中🥣搅拌均匀


可过滤再撇出浮沫🫗盖上保鲜膜扎小孔


沸水上锅蒸8分钟焖3分钟橘色蛋羹就出炉啦


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🥚菠菜蛋黄羹：


👩🏻‍🍳菠菜提前浸泡焯水加温水打成汁


过滤取40毫升倒入蛋黄中🥣搅拌均匀


撇出浮沫盖上保鲜膜扎小孔蛋羹更平滑✌️


沸水上锅蒸8分钟焖3分钟🥬蔬菜版营养upup


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🥚南瓜蛋黄羹：


👩🏻‍🍳南瓜上锅蒸熟🌪️加温水打成汁


过滤取40毫升倒入蛋黄中🥣搅拌均匀


可过滤再撇出浮沫盖上保鲜膜扎小孔


沸水上锅蒸8分钟焖3分钟🎃南瓜自带鲜甜味


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🥚玉米蛋黄羹：


👩🏻‍🍳玉米剥粒加温水打成汁


过滤取40毫升倒入蛋黄中🥣搅拌均匀


可过滤再撇出浮沫，盖上保鲜膜扎小孔


沸水上锅蒸8分钟焖3分钟出锅滴核桃油更香


一岁以上的宝宝可以加适量的食用盐


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🥚火龙果蛋黄羹：


👩🏻‍🍳火龙果切块打成汁不需要加水


过滤取40毫升倒入蛋黄中🥣搅拌均匀


可过滤再撇出浮沫盖上盖子或者保鲜膜扎小孔


沸水上锅蒸8分钟焖3分钟❓水果味的谁不迷糊


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🥘蒸蛋小技巧


💡鸡蛋和水的比例🥚约为1:1.5✅


💡蛋白过敏可以用两个蛋黄代替一个全蛋


💡蒸之前盖上盖子或者包保鲜膜扎几个小孔


💡混合好的蛋液过筛去浮沫🥄蛋羹才会平滑


PS：全蛋版要经过蛋清排敏之后再给宝宝吃哟


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鲜香软嫩🫕蒸蛋羹是多少宝宝的第一口辅食❓


遇到不爱吃蔬菜的饭渣宝可做这种🥚花样蛋羹


小辣看了都迷糊了✌️宝妈们快动手尝试一下吧~