孕妇不宜过多鱼肝油,如何有效补铁和补锌？

孕妇在合理孕期膳食的基础上，一般无需补充鱼肝油制剂，鱼肝油制备于无毒海鱼的肝脏，含有较高浓度的维生素A和维生素D，而孕妇只要保证肝脏、蛋黄、深色的蔬菜等富含维生素A的食物摄入一般不会缺乏维生素A。钙剂的摄入过量同样对孕妇有不良作用。


为什么孕期要补铁？
⊙孕妇从怀孕13周至孕32周，其血浆容积增加达高峰值，最大增加量为50%，约有1.3升至1.5升那么多！这期间红细胞和血红蛋白的量也会增加，至分娩时达最大值，增加量约为20%。可见血红蛋白增加的速度不及血容量的增加。这是导致血红蛋白数值下降的主要原因。加之孕期还要为胎儿储备铁以满足产后1月龄～4月龄婴儿对铁的需要（母乳及一切乳制品皆为贫铁食物）。


⊙孕期缺铁性贫血是我国孕妇常见病和多发病，发生率约为30%，因此在孕中晚期应关注改善铁的营养状况，预防贫血发生。


孕妇怎样补铁？ 


⊙孕期血红蛋白从孕13周开始下降，应从此时就开始满足富含铁食物的摄入，尤其是动物性食物动物肝脏、动物血以及红肉类食物，通常建议动物肝脏每周一次100克/周，不超过200克/周为宜，动物血每周2次，每次100克；并尽量保证每天有一次红肉类的食物摄入。


⊙尤其对于素食的孕妇更加应该关注血红蛋白的数值变化，及时补充，避免缺铁性贫血的发生给母婴带来的危害。


孕期缺锌对孕妇和胎儿有影响吗？


⊙对人类的缺锌研究结果表明，孕期锌缺乏与新生儿先天畸形有关。在世界上一些锌缺乏地区如埃及、伊朗等国，脊柱裂和无脑畸形发生率高，且早产、过期产及生产畸形儿的孕妇其血锌含量低于正常产孕妇。血浆锌低的孕妇其产程异常的机会也可能增加。同时锌与其他营养素可能共同影响子代的发育。


⊙成长期的儿童缺乏锌可能有生长迟缓、认识行为改变等表现；常伴有食欲缺乏、味觉迟钝甚至丧失、皮肤创伤不愈合、易感染、第二性征发育障碍、性功能减退，精子产生过少等症状。


孕妇应如何补充锌？


⊙动物性食物含锌丰富且吸收率高，水产中以贝类食物如牡蛎含锌最高，海产品、红色肉类、动物内脏类都是锌的极好来源；干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌；干酪、虾、燕麦、花生酱、花生等为较好来源。


⊙一般合理孕期饮食条件下，每周2次左右的贝类食物，日常膳食中均衡搭配的饮食，人群不易发生缺乏。