月子餐——产后膳食营养怎么搭配？

1.产后忌急于喝催奶汤，喝汤要合理、适量，不宜快速进补，以免得不偿失。


产妇大多乳腺管还未完全通畅，不要急着喝催奶汤，不然会因乳腺管堵塞，导致乳房胀痛加剧，不利于下奶。产后进补要根据身体状况，多数产妇并不缺乏营养，可以喝一点清淡的蔬菜汤、蛋汤、鱼汤等较为清淡的汤。如果夏季因出汗较多，可在汤中加少许的盐。


2.不宜食生、冷、硬的食物，果蔬应适量。


产妇产后体质较弱，抵抗力差，容易引起胃肠炎等消化道疾病，因此产后不宜食用生、冷、硬的食物。水果和蔬菜有丰富的维生素和植物蛋白，对产妇身体恢复和奶水的增加有很大帮助，产后可以适量食用。坐月子期间吃水果有以下注意事项：


(1)吃水果可以选择在饭后或两餐间，这样就不会增加消化道的负担。


(2)吃水果时要注意清洁，彻底清洗干净或去皮后再吃，以免发生腹泻。


(3)不要吃太多偏寒凉性的水果，特别是产后初几天，脾胃虚弱，因此尽量不要吃太多的梨、西瓜。水果不要太凉，刚从冰箱拿出来的水果，要放在室温里过一会儿再吃。


3.少量多餐，宜荤素、干稀搭配。


每日餐次应较一般人多，以5～6次为宜。这是因为餐次增多有利于食物消化吸收，要有充足的营养。采用多餐制则有利胃肠功能恢复，减轻胃肠负担。


每餐食物应干稀搭配。食物中干稀搭配较单纯喝水及饮料来补充水分要好得多。因为食物的汤汁既有营养，又有开胃增进食欲之功能。除喝汤外还可饮用果汁、牛奶等，要多喝汤和其他营养饮品。


4.食物要松软、可口，易消化、吸收，同时要注意调护脾胃、促消化。


很多产妇产后会有牙齿松动的情况，过硬的食物一方面对牙齿不好，另外一方面也不利于消化吸收，因此产妇的饭要煮得软一些，少吃油炸或坚硬带壳的食物。同时，月子里应食一些有健牌、开胃、促进消化、增进食欲的食物，如山楂糕(片)、大枣、番茄等。


5.主副食要变换搭配吃，清淡适宜。


一成不变的细粮或粗粮都很难唤起产妇的胃口。提倡食物之间的同类交换，比如杂粮、细粮互换，不同种类肉食的互换。精米、精面就是常说的细粮，杂粮主要是指小米、燕麦、玉米粉、糙米、标准粉、赤小豆、绿豆等。


从科学角度讲，月子里的饮食应清淡适宜，即在调味料上，如葱、姜、大蒜、花椒、辣椒、酒等应少于一般人的食量，食盐也以少放为宜。